我们都知道现在的人们都追求高品质的生活。因为现在是经济越来越好了，人们的收入也是越来越好了有时候高品质的生活就在我们身边。比如大盘鸡里的扛把子黄劳五大盘鸡。下面和黄老五一起来看看大盘鸡的功效与作用，大盘鸡的制作方法吧！

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

中医学认为，鸡肉性味甘温，具有温中益气、滋养五脏、补精添髓、固胎利产的功能。《随息居饮食谱》谓：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，续绝伤，活血，调经，痈疽，止崩带，节小便频数，主娩后羸。”鸡肉虽补益，但不宜多食，多食易生热动风。

大盘鸡之前是新疆的美食，可是我们大家都知道现在大盘鸡已经是非常普遍的一道美食了。我们必须要了解它的做法。这样我们才会知道，它到底有怎样的魅力。其实大盘鸡现在超级普遍，网上它的做法非常普遍。新疆大盘鸡的做法很简单。

1、第一步我们最简单的是要准备很多的配菜，还要准备很多的调味品。但是我们最重要的是要好好的了解我们的美食。

2、我们要准备鸡肉，我们大家都知道鸡肉是非常的普遍了。我们要把鸡肉洗干净，然后把鸡肉控水，把它榨干。我们还要准备西红柿，葱姜蒜。还有很多调味品了。

2、这个时候，我们要把姜蒜，还有葱，最重要的差点忘了，就是还有干辣椒。这个时候，我们要把干辣椒好好的入锅。榨出油。

3、我们要准备最重要的一步了。就是把鸡肉还有菜放去锅里炒好，然后放入碗里。

4、最后我们把土豆放在一起炒，然后我们把土豆还有鸡块放在一起煮。最后一步，把准备好的调味放入锅里。